Como instalar sua Coifa de Cozinha

Bruno Loturco

Colaboração para o UOL, em São Paulo

Extraído do UOL

Cada vez mais comum em apartamentos e muito solicitada em reformas, a integração entre cozinha e sala, com direito à ilha de cocção, exige a instalação de uma boa coifa

. Afinal, ninguém quer deixar a casa toda cheirando à fumaça e gordura.

Primeiro você precisa saber que a coifa é um exaustor (suga o ar quente, a fumaça e os odores desagradáveis para fora do ambiente) e não um depurador. A segunda informação básica é: depuradores (que sugam o ar e retêm a gordura contida nele por meio de filtros) não são tão eficientes para ambientes assim.

Mas por quê? Porquê é preciso eliminar o ar impuro do ambiente, o que exige a existência de um duto entre o equipamento e o espaço externo, coisa que o depurador não tem. "Esses equipamentos só devem ser usados em último caso, quando não é mesmo possível a instalação de uma coifa com duto", recomenda o arquiteto José Claudio Falchi.

Assim, se o seu apartamento não tem esse duto pré-instalado, você não vai escapar da quebradeira. Para te ajudar na tarefa de escolher o melhor aparelho e fazer uma boa instalação, o UOL selecionou algumas dicas; veja.

O be-a-bá da coifa

imagem: Marcos Inoue/ Arte UOL

Tamanho e potência

• O tamanho da coifa depende da dimensão do fogão e não do ambiente. O ideal é que os limites da coifa extrapolem em 10 cm (para cada lado) os do fogão ou 'cooktop
  '. Atenção: para equipamentos colados à parede, considere três lados (laterais e frente) e para ilhas, os quatro. Caso não seja possível, opte por um modelo com maior potência.
• A capacidade do motor influencia na eficiência da instalação. Em média, a vazão de 900 m³/h é o suficiente. Mas como medir a potência? Um truque simples é colocar um pequeno caderno sob o equipamento: para ser eficiente, o motor tem que ser capaz de sugar o caderninho e mantê-lo grudado na grelha do filtro.

Eficiência x beleza

• Nem sempre as coifas mais bonitas são as mais úteis, pois o formato da chaminé também determina a força de absorção do aparelho. As piramidais são mais eficientes do que as retangulares. Equipamentos com perfis mais baixos (como os de desenho retangular) podem ser mais bonitos, mas acabam por requerer motores maiores, que podem ser muito barulhentos. Para não ter surpresas desagradáveis, teste a coifa antes da compra.
• Modelos com vidro tendem a ter uma perda de até 40% da área de captação: enquanto um aparelho convencional para um fogão de seis bocas possui três filtros, um com vidro tem apenas dois. Assim, se a estética prevalecer, a exaustão pode ser menos potente. Pese esses dados.
• Para qualquer modelo, feche portas e janelas antes mesmo de iniciar uma fritura ou outra atividade que produza cheiros e fumaça. A sucção da coifa torna-se mais eficiente sem a interferência de correntes de ar.

Posição

• Coifas encostadas às paredes tendem a ser mais eficientes, porque o motor fica responsável por sugar apenas 'três lados'. Além disso, sofrem menos influência de correntes de ar, que deslocam a fumaça produzida para fora dos limites de captação.
• As instaladas sobre ilhas de cocção
  , além de mais sujeitas a correntes de ar, são mais visíveis. Logo, precisam ter bom design, o que invariavelmente leva o usuário a optar por modelos mais esbeltos e com vidro. Nesses casos, redobre a atenção com a capacidade de sucção.

imagem: Marcos Inoue/ Arte UOL

Altura e duto

• Para fogões encostados em paredes, a distância recomendável para a coifa em relação às bocas é de 80 cm. Aparelhos sobre ilhas (seja com fogão ou 'cooktop') devem ficar a, no máximo, 75 cm de altura.
• O ideal é que o duto não faça muitas curvas até a ligação com o exterior, aumentando a capacidade de exaustão.
• Quando o imóvel já conta com o sistema para coifa, o instalador precisa ser bastante preciso ao cortar o forro para fixação do suporte do duto vertical. Também pode ser necessário fazer a abertura de um buraco para passagem do duto flexível para descarga de fumaça para o exterior da residência, portanto, atente-se e peça um orçamento completo com todo o detalhamento do serviço.

Limpeza

• Não tem choro, nem vela: limpe a coifa
   semanalmente a fim de desengordurar e evitar entupimentos e mau desempenho.
• Os filtros dos modelos mais modernos (de boa qualidade) geralmente são feitos com telas de aço inox, que devem ser lavadas semanalmente. Não há necessidade de troca.

Fontes: José Claudio Falchi, arquiteto; Luiz Voltera, da Voltera Coifas, especialista em instalação e manutenção do equipamento.

Considerações pessoais:
Nada, absolutamente nada nem nenhuma coisa ou depurador por mais caro ou sofisticado que seja vai conseguir eliminar o cheiro de gordura ou cozimento na sua cozinha.
Se não gosta do cheiro, não cozinhe!

Cozinha Planejada que se adapta, retirado do site do UOL

Cozinha planejada se adapta ao espaço e aos hábitos da casa

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Karine Serezuella
Do UOL, em São Paulo

20/10/201309h00

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  Divulgação

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  O espaço em "L" possibilita intercalar o posicionamento da geladeira, da pia e do fogão com a bancada

A principal vantagem de se projetar uma cozinha com móveis planejados é o melhor aproveitamento dos espaços, sem comprometer o fluxo de circulação. Tais ambientações visam atender de forma mais completa as necessidades dos moradores da casa e, ainda, possibilitam a escolha personalizada de todos os materiais de estrutura, revestimentos e tipos de ferragens para os móveis.

Porém, nem sempre o planejamento das cozinhas é tão simples quanto parece. Por isso, o UOL Casa e Decoração dá dicas de como pensar corretamente uma cozinha planejada, seja ela pequena e estreita ou bastante espaçosa. Veja como prever as dimensões e aberturas dos armários e conheça as soluções e novidades do mercado.

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Veja projetos de cozinhas planejadas10 fotos

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De inspiração retrô, a linha de cozinhas Provance, da Favo (11 3791-5333), marca de móveis planejados, pode ser ter acabamento laqueado em cores diversas. (...)Divulgação

Elementos essenciais

É primordial analisar o espaço disponível para a montagem da cozinha planejada na residência, contudo são os hábitos dos moradores que vão determinar de que forma organizar os móveis e eletros com maior praticidade. "Por exemplo, se gostam de receber amigos, se há a necessidade de uma bancada para lanches rápidos ou de muitos armários para guardar utensílios domésticos", explica a arquiteta Adriana Morávia.

As cozinhas planejadas permitem diversas alternativas para facilitar sua operação, por isso, ouvir as opiniões de quem irá cozinhar é essencial. De acordo com a gerente de arquitetura da Unicasa (fabricante das marcas Dell Anno, Favorita, New e Casa Brasileira) Greice Azevedo Magadan, as áreas de cocção, preparo, lavagem e armazenagem devem ter posições e alturas ajustadas ao cliente.

COZINHAS INTEGRADAS AO CONVÍVIO GANHAM CADA VEZ MAIS ADEPTOS

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Com os hábitos mapeados, define-se quais equipamentos irão compor a cozinha. Os componentes principais são a pia, a bancada de trabalho e apoio, a geladeira e o fogão. Outros itens complementares são a máquina de lavar louças, a coifa ou depurador e o forno de micro-ondas, entre outros.

Tendo todos os elementos elencados, o tipo de disposição deve ser determinado em função do espaço. Por exemplo, se o ambiente será o de uma cozinha linear, uma linear com ilha de cocção, uma cozinha com estruturas paralelas (armários, bancadas, mesa), em U ou em L.

Diminuta ou comprida e estreita

Para ambientes bem pequenos, a melhor opção é projetar a pia junto da bancada de apoio a ser usada para o preparo dos alimentos, entre o fogão e a geladeira, tudo em linha reta, deixando um corredor livre para o fluxo de passagem e trabalho.

Nesses casos, quando o espaço é reduzido, a arquiteta Consuelo Jorge aponta algumas soluções: "Uma alternativa é ter armários verticais, do piso ao teto, monocromáticos como a bancada e, de preferência, de cor clara para dar uma sensação de amplitude ao lugar. Coloque algumas panelas à vista, em cima da pia ou da bancada: o acesso é fácil e tem efeito decorativo".

Em cozinhas compridas e estreitas, uma opção é utilizar esse mesmo tipo linear, alinhando todos os componentes de um mesmo lado. Se houver área suficiente, e não comprometer o fluxo de circulação, Magadan sugere colocar a pia, a bancada e o fogão em frente à geladeira, ou seja, dispor os elementos essenciais em duas paredes paralelas.

Você teve algum problema com o projeto da sua cozinha planejada?

• Não, o planejamento da minha cozinha é perfeito
• Sim, minha cozinha possui erros no projeto dos armários
• Sim, minha cozinha possui erro no posicionamento de algum eletrodoméstico
• Sim, minha cozinha possui erros relacionados às instalações hidráulicas e/ou elétricas

Resultado parcial

Ambientes em U ou L

Em ambientes em U é possível ter uma melhor distribuição dos itens e criar um triângulo funcional para o preparo dos alimentos: posiciona-se a pia na parede perpendicular ao fogão e a geladeira fica na parede oposta ao último. Já o modelo em L permite que a geladeira seja colocada em um canto e, na ponta oposta, se disponha a dupla pia-fogão. Uma bancada com mesa para pequenas refeições pode ser incorporada facilmente no último caso.

Espaçosa

Quando a cozinha é extensa, o ambiente pode receber uma ilha central de cocção com cooktop, coifa, pia e até bancada para as refeições. Na parede ao fundo do ambiente podem ser instalados o forno e micro-ondas embutidos, além dos armários altos para armazenamentos de louças, potes, utensílios, objetos e mantimentos. Esse tipo linear com ilha é uma opção que traz maior convívio para a cozinha. "A ilha com mesa grande permite que as pessoas fiquem conversando, enquanto a refeição é preparada", salienta Jorge.

Dimensões e aberturas dos armários e eletrodomésticos

É importante saber todas as dimensões dos eletrodomésticos e colocá-las no projeto antes da execução para que não haja erro no desenho dos nichos. Para não comprometer a abertura dos armários e a circulação, calcule um espaço mínimo de um metro.

A arquiteta Silmara Salvetti explica que os armários sob a bancada costumam ter 60 centímetros de profundidade, enquanto os suspensos podem variar de 30 até 45 centímetros. "Os móveis na parte superior quando são muito profundos, dificultam o acesso e o manuseio dos objetos e alimentos", ressalta.

Para o posicionamento da geladeira, considere a possibilidade de abertura da porta que permita a extração de elementos como a gaveta de verduras. Fornos devem ter reservado espaço suficiente para que as portas possam ser abertas por completo. E, caso a cozinha planejada não inclua aparelhos embutidos, respeite as distâncias dos eletrodomésticos em relação às laterais e ao fundo, para que a limpeza e ventilação sejam facilitadas.

ESSENCIAL NA COZINHA: VEJA COMO ESCOLHER O FOGÃO IDEAL

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Soluções e materiais

Nos projetos dos armários, as ferragens são um dos itens que podem apresentar mais defeitos, por isso, é necessário avaliar a qualidade das dobradiças, corrediças e puxadores. Entre as ferragens mais indicadas para cozinha, estão as corrediças telescópicas com amortecedor (um sistema de rolamentos com esferas metálicas que permite o deslizamento suave da gaveta).

Para armários suspensos, são recomendadas as portas de elevação, conhecidas como sistemas aventos ou basculantes, porque as frentes se movimentam para cima, o que dá livre acesso ao interior do móvel. Os gavetões são soluções que aproveitam o espaço e organizam os objetos armazenados. Neles podem ser guardados potes, panelas e pratos, estes últimos organizados em suportes específicos.

Em relação aos materiais dos móveis planejados, Morávia indica o aço inox, o vidro e os laminados melamínicos como opções duráveis e práticas, porque facilitam a limpeza. "Uma combinação do MDF revestido com laminado melamínico, detalhes em chapa de aço inox e portas de vidro permite uma composição harmônica e de fácil manutenção", sugere.

Hidráulico e elétrico

E por fim, lembre-se que o planejamento da cozinha deve vir acompanhado e estar de acordo com os projetos hidráulico e elétrico. No hidráulico, por exemplo, além do posicionamento da pia, é preciso prever pontos de conexão para o abastecimento e o descarte da água para lava-louças e para a geladeira, caso esta também demande tal necessidade.

No elétrico, planeje tomadas altas para coifa ou para torre de fornos, uma baixa para triturador e outras sobre a bancada para eletrodomésticos como batedeira e liquidificador, além de pontos de conexão para o abastecimento da geladeira e do fogão.

Em casos de reforma, a observância de pontos de conexão hidráulica e elétrica também é imprescindível. Outros detalhes também devem ser levados em conta como a existência de interfone, filtros embutidos e, em certos casos, da caixa de força. 

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Das branquinhas às personalizáveis e interativas: escolha a sua geladeira19 fotos

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O modelo SBS 32S1, da Liebherr (www.lofra.com.br), possui iluminação por LEDs, posicionada em colunas embutidas nas laterais internas do refrigerador e na parte superior das gavetas do freezer, o que garante luz uniforme em todo o interior. A função "duo cooling" faz o refrigerador e o freezer funcionarem de forma independente. Com baixo nível de ruído, o eletrodoméstico é ideal para cozinhas integradas a outros ambientes. Preço sugerido pela fabricante: R$ 61.560 | Preços pesquisados em junho de 2013 e sujeitos a alterações 

Cozinhas, erros e acertos na escolha dos materiais

esse é um dos erros mais comuns na hora de instalar as portas da cozinha com portas em mdf madeirado, note que não seguiram o alinhamento das rajas da madeira na instalação, mas na verdade esse erro é de fabricação, foi displicência do marceneiro não obedecer esse alinhamento, essa peça deveria ser única.



mdf Noce California, padrão Duratex fez um contraste com a pedra verde ubatuba, a propósito uma excelênte escolha, pois o granito verde ubatuba por ser muito escuro, é sempre confundido com preto, na comparação entre os dois produtos, o custo benefício do granito verde ubatuba é superior ao do granito preto, pois custa em média 50% mais barato e tem o mesmo efeito do preto.
Lembre-se sempre de pedir que as pedras sejam impermeabilizadas por baixo também, isso evita fungos e bacterias.




Mdf Kiraz Bej, padrão 3Pinheiros
nessa opção o cliente optou por fazermos o rodapé em madeira, para ser revestido por pedra, devidamente colada e selada ao piso, por ser um apto. para aluguel e tinha pressa na entrega; não dava tempo de conseguir um pedreiro para fazer a base da cozinha em alvenaria; quando devidamente colada e selada não terá problemas futuros com infiltrações.



mdf carvalho bianco, padrão 3Pinheiros
nessa opção o cliente optou por instalar o forno embutido no lado oposto ao fogão, pois usaria com menos frequencia e fica atraz da porta de entrada de serviço do apto.

mdf branco texturizado, opção mais em conta, atenção ao detalhe do forno convencional usado de forma que foi feito um "espelho" em volta, fechando o espaço vago, com isso deixamos um espaço interno para circulação do ar quente gerado pelo aparelho, e não recomendamos utensílios plasticos nas gavetas laterais

Balcão extra para instalação no fogão cooktop com forno embutido, note que o forno já vem preparado para dissipar o ar quente rerado pelo aparelho, com grelhas metálicas posicionadas em cima e abaixo do forno

Estações de trabalho

Mesas Workstation com 240x240 com quatro posições, em MDP Marfim

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Novas tendências do Salão de Milão 2010

Casa & Cia
Quarta, 5 de maio de 2010, 08h04
Confira 13 tendências para decoração

Revestimentos com textura de madeiras claras e naturais com toque acetinado e, nos armários, do tipo linhoÚltimas de Casa & Cia

Patricia Zwipp
Trocar os móveis, a cor das paredes, os objetos de decoração. Qualquer pequena mudança na casa, quando bem feita, tem o poder de renovar os ambientes e torná-los mais aconchegantes. Quer investir nas tendências? Então, confira 13 delas listadas pelos arquitetos Marcelo Rosset, Maricy Borges e Vivian Coser, e a diretora de relacionamento da marca italiana de móveis Brinna, Luiza Cini, que participaram do 49ª edição do Salão Internacional do Móvel de Milão, Itália, em abril.

Vale dizer que, antes de colocar as ideias em prática, é preciso cautela. Não se pode misturar tudo num só ambiente ou móvel. "É preciso saber dosar e utilizar cada uma das tendências dentro do contexto", disse Luiza. Deixe o bom senso imperar e confira as apostas:


1) Para a cozinha, utilização de acabamentos imitando os veios da madeira com predomínio do branco;


2) Iluminação com LEDs RGB e o Corian (material sintético criado pela DuPont que combina minerais naturais e polímero acrílico puro) em banheiros, spas e cozinhas;


3) Plástico presente nos mais diferentes tipos de móveis;


4) Revestimentos com textura de madeiras claras e naturais com toque acetinado e, nos armários, do tipo linho;


5) Desconstrução, que leva à mobília remontada, revista;


6) Origami, arte japonesa de formar figuras por meio de dobraduras, presente nas peças;


7) Uso do entrelaçado;


8) Formas orgânicas (imitação de formas da natureza, normalmente com curvas acentuadas) e materiais sustentáveis;


9) Ideia de cheio e vazio, com espaços fechados e abertos combinando;


10) Laca fosca em toda a parte do mobiliário e cozinha;


11) O vidro continua a ser o principal elemento nas cozinhas, não só na frente dos móveis, mas também nos tampos e laterais;


12) Metal combinado com madeira;


13) Texturas presentes em madeiras, vidros, mármores.

Acreditando em Deus

Extraído do blog de Paulo Coelho no Globo.com

Acreditando sem ver
Um imperador disse ao rabino Yeoschoua Ben Hanania:

- Eu gostaria muito de ver o vosso Deus.

- É impossível – respondeu o rabino.

- Impossível? Então, como posso confiar minha vida a alguém que nãoposso ver?

- Mostre-me o bolso onde tem guardado o amor por sua mulher. E deixa-me pesá-lo para ver se é grande.

- Não seja tolo; ninguém pode guardar o amor num bolso.

- O sol é apenas uma das obras que o Senhor colocou no universo e, no entanto, você não pode olhá-lo diretamente. Não pode ver o amor, mas sabe que é capaz de apaixonar-se por uma mulher e confiar sua vida a ela. Não lhe parece evidente que existem certas coisas em que confiamos sem ver?